Hacer gárgaras con glucosa mejora el autocontrol

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Hacer gárgaras con glucosa mejora el autocontrol

Notapor Fisio » Mar, 19 Ago 2014, 01:28

Los estudios no son muy buenos pero es interesante, y volvemos a la fase cefálica que es distinta con endulzantes calóricos y no calóricos. La influencia sobre el auto control de la conducta puede ser descrita de forma motivacional mediada a nivel neural vs metabólica


Sucrose activates human taste pathways differently from artificial sweetener

Animal models suggest that sucrose activates taste afferents differently than non-caloric sweeteners. Little information exists how artificial sweeteners engage central taste pathways in the human brain. We assessed sucrose and sucralose taste pleasantness across a concentration gradient in 12 healthy control women and applied 10% sucrose and matched sucralose during functional magnet resonance imaging. The results indicate that (1) both sucrose and sucralose activate functionally connected primary taste pathways; (2) taste pleasantness predicts left insula response; (3) sucrose elicits a stronger brain response in the anterior insula, frontal operculum, striatum and anterior cingulate, compared to sucralose; (4) only sucrose, but not sucralose, stimulation engages dopaminergic midbrain areas in relation to the behavioral pleasantness response. Thus, brain response distinguishes the caloric from the non-caloric sweetener, although the conscious mind could not. This could have important implications on how effective artificial sweeteners are in their ability to substitute sugar intake.


http://www.sciencedirect.com/science/ar ... 190701004X

http://pss.sagepub.com/content/23/10/1137

http://psp.sagepub.com/content/39/1/28.full
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Re: Hacer gárgaras con glucosa mejora el autocontrol

Notapor Carne » Mié, 20 Ago 2014, 23:29

No entiendo muy bien, ¿qué es más fácil controlar el consumo de dulce si es glucosa que si son edulcorantes?
No sé si tendrá algo que ver pero cuando empecé con la dieta cetogénica, al principio, sustituí los refrescos azucarados por los edulcorados y me metía más de 3 litros diarios de coca-cola zero, mientras que cuando seguía una dieta ad libitum jamás bebía esas cantidades de refresco azucarado.

Aunque ahora he eliminado el dulce de la dieta, solo le echo un poco de stevia al café.
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Re: Hacer gárgaras con glucosa mejora el autocontrol

Notapor Fisio » Mar, 02 Sep 2014, 22:17

Carne escribió:No entiendo muy bien, ¿qué es más fácil controlar el consumo de dulce si es glucosa que si son edulcorantes?
No sé si tendrá algo que ver pero cuando empecé con la dieta cetogénica, al principio, sustituí los refrescos azucarados por los edulcorados y me metía más de 3 litros diarios de coca-cola zero, mientras que cuando seguía una dieta ad libitum jamás bebía esas cantidades de refresco azucarado.

Aunque ahora he eliminado el dulce de la dieta, solo le echo un poco de stevia al café.



La teoría principal en la que se basan los edulcorantes es que el organismo no se sacia del mismo modo con edulcorantes calóricos y no calóricos.
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