Paté de berenjenas (baba ganush)

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Paté de berenjenas (baba ganush)

Notapor Fit » Jue, 04 Jun 2015, 10:28

Lavar berenjenas, sin pelarlas cortarlas en rodajas y cocinarlas en el micro, tapadas, con un chorrito de aceite de oliva y sal. 20 minutos máxima potencia.
Dejar enfriar y triturar junto con zumo de medio limón, pimienta negra, cominos y pimentón (cantidad al gusto) y una cucharada sopera de tahini (pasta de sésamo).
Yo lo como acompañando cualquier cosa y con verduras crudas. En la foto, con zanahoria, chof! y ñam!
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Re: Paté de berenjenas (baba ganush)

Notapor mireia » Jue, 04 Jun 2015, 11:07

Que rico! :D
me ha entrado el mono ahora.. cuando compre berenjenas lo haré :)
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Re: Paté de berenjenas (baba ganush)

Notapor Fit » Jue, 04 Jun 2015, 13:11

mireia escribió:Que rico! :D
me ha entrado el mono ahora.. cuando compre berenjenas lo haré :)
Buenísimo :)


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Re: Paté de berenjenas (baba ganush)

Notapor mireia » Lun, 08 Jun 2015, 15:25

Hoy lo he hecho para comer :D
Tenia el mono desde que lo subiste, aunque lo he hecho con la berenjena al horno (una grande), ajo, comino, mucho aceite de oliva y crema de almendras en lugar de tahín, porque no tenia tahín en casa y soy muy fan de la crema blanca de almendras y tengo varios botes :)_
me la he comido con zanahoria y con patatas fritas xD
las patatas cortadas a cubos y al vapor y después fritas en aceite de oliva, hacia meses que no comia, pero han publicado un artículo en twitter sobre la acrilamida y se me han antojado xD
Muy bueno! :D
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Re: Paté de berenjenas (baba ganush)

Notapor Fit » Lun, 08 Jun 2015, 15:35

Me alegro que te gustara. Lo has hecho como se debe, en el horno! A ver ahora cómo me quito el antojo de las patatas fritas :P


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Re: Paté de berenjenas (baba ganush)

Notapor mireia » Lun, 08 Jun 2015, 15:37

jiji ^^
quedaba buenísima la combinación :3
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Re: Paté de berenjenas (baba ganush)

Notapor Fit » Lun, 08 Jun 2015, 15:59

mireia escribió:jiji ^^
quedaba buenísima la combinación :3
Hoy haré hummus. Ando enganchada a estas cosas.


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Re: Paté de berenjenas (baba ganush)

Notapor mireia » Lun, 08 Jun 2015, 16:08

yo también, el hummus es quizás lo que más hago xD
cuando no tengo mucho tiempo y tengo hambre, trituro garbanzos, con comino, crema de almendras, pasta umeboshi, ajo, aceite de oliva y ala, y me lo como con zanahorias o con cogollos de lechuga :3
también le suelo añadir tomate cortado a cuadraditos y cebolla en polvo
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Re: Paté de berenjenas (baba ganush)

Notapor Fit » Lun, 08 Jun 2015, 16:31

Y encima el hummus congela bien. Es un win-win en toda regla.


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