Autor: Muscleblog.es

Uno de los efectos atribuidos más comúnmente a la vitamina C es el de prevenir o tratar los resfriados. Veamos que ocurre cuando los pacientes no saben si están tomando vitamina C o un placebo… En los 70s, con la influencia de las teorías de Pauling, hubo 4 ensayos clínicos aleatorios controlados bien diseñados, que… Continue reading Vitamina C: previene el resfriado? | muscleblog

Las jornadas de Nutrición  organizadas por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación y el Colegio Oficial de Médicos de Madrid han tenido lugar hoy 24 de noviembre. Entre el panel de expertos hubo varios nombres destacados, y conferencias interesantes que resumo a continuación. Mariette Gerber, Presidenta de la Sociedad Francesa de… Continue reading Jornadas de Nutrición Colegio Oficial de Médicos de Madrid « muscleblog

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/cb/Tea_leaves_steeping_in_a_zhong_%C4%8Daj_05.jpg En la Universidad de Shizuoka en Japón (Matsumoto et al 2011) han realizado un interesante ensayo clínico, aleatorio, a doble ciego y controlado con placebo, con 200 trabajadores sanitarios, a los que les administraron un suplemento de té verde (378mg catequinas y 210 mg teanina). Los resultados estudiados fueron la incidencia de gripe clínicamente… Continue reading El té verde es más eficaz que las vacunas para prevenir la gripe. | muscleblog

Un estudio epidemiológico del NIH de USA publicado en American Journal of Clinical Nutrition 2009 llamado Multivitamin use and telomere length in women, muestra que en mujeres el uso de un multivitamínico se asoció con telómeros más largos. Es el primer estudio que demuestra una relación entre las vitaminas y la longitud de los telómeros.… Continue reading El uso de multivitaminicos está relacionado con una mayor longitud de los telómeros | muscleblog

Tomar aminoácidos libres en presencia de otras proteinas lleva a su oxidación por la Vmax de las enzimas musculares. Hoy además veremos que, aún con el estómago vacío, todo lo que supere unos pocos gramos de aminoácidos esenciales será inútil para estimular la síntesis protéica. El ejercicio físico aumenta la producción de aminoácidos no esenciales,… Continue reading EAAS: aminoácidos esenciales y síntesis protéica | muscleblog

Dic 072009 Uno de los efectos atribuidos más comúnmente a la vitamina C es el de prevenir o tratar los resfriados. Veamos que ocurre cuando los pacientes no saben si están tomando vitamina C o un placebo… En los 70s, con la influencia de las teorías de Pauling, hubo 4 ensayos clínicos aleatorios controlados bien… Continue reading Vitamina C: previene el resfriado? « muscleblog

Un estudio de 2009 realizado por Department of Nutrition and Dietetics, State University at New York. El objeto del mismo fue determinar los beneficios del entrenamiento de resistencia en personas con sobrepeso e hipercolesterolemia, y determinar si los suplementos de proteína pueden suponer un valor añadido al ejercicio. Durante 3 meses se evaluó en personas… Continue reading Proteina de suero vs proteina de soja en pacientes con sobrepeso e hipercolesterolemia » muscleblog | muscleblog

Hay determinadas propiedades que diferencian las distintas proteínas. El procesamiento del suero determina qué clase de fracciones protéicas podemos encontrar en él. La función biológica de las proteínas es mucho más importante que la de ser un macronutriente para construir tejido, estando implicada en inmunerables procesos metabólicos, fundamentalmente en la inmunidad. En el ribosoma, al… Continue reading Intercambio iónico, microfiltración, hidrolizado, concentrado… como elegir una proteína. | muscleblog

En esta ocasión exponemos los resultados de un estudio del Cancer Institute, Chinese Academy of Medical Sciences, Beijing. El estudio entre 1985 to 1991 incluyó 29,584 personas de Linxian, que presentan una de las tasas de cáncer de estómago y esófago más altas del mundo y una dieta pobre en micronutrientes. Se les administró durante… Continue reading Estudio de la mortalidad despues de la suplementación con vitaminas y minerales | muscleblog

Dic 092009 Qué parte de responsabilidad ocupan los hábitos de vida en las enfermedades cardiovasculares? El proyecto North Karelia en Finlandia es un buen ejemplo para valorar hasta qué punto son determinantes. Tenemos que hacer el esfuerzo para cambiar diametralmente nuestros hábitos de vida. Las enfermedades cardiovasculares lideran mundialmente, y con mucha diferencia, la mayoría… Continue reading Enfermedades cardiovasculares: el asombroso caso de Karelia en Finlandia « muscleblog